Yemek Yapma Okulu: sulu köfte

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="TERBİYELİ KÖFTE  " border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl6CTONtAsxjoHt1E5d4Umdp0BYia3KYe8zLF5XQlr-K983KbmCLh46oQbT-dBcqqpOdRI30izvWXAOaLUhPPiFsCo28CDQU_2MWkF3B4Pnoy9wgfogUG-4sKIEPNoHfPXFd-C9xhqifEx/s400/TERB%25C4%25B0YEL%25C4%25B0+K%25C3%2596FTE.png" title="TERBİYELİ KÖFTE  " width="266" /></div>
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6159529717571584786" name="et22"></a><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: red; font-size: large;">TERBİYELİ KÖFTE  Malzemeler : </span></h3>
<span style="color: navy; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: navy; font-size: large;">(4 kişi 
için)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">½ kg Köftelik Kıyma, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 avuç Pirinç, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 Kuru Soğan, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 tutam Maydanoz <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 yemek kaşığı yağ <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 limon <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">2 adet yumurta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1 kahve fincanı Un <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">1,5 su bardağı Su <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Kızartmak için 1 Kaşık Sıvı Yağ <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Tuz, Kara Biber <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: navy; font-size: large;"><span style="color: red;">TERBİYELİ KÖFTE  Hazırlanışı :</span></span></h3>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Kıyma, Rendelenmiş Soğan, Kıyılmış Maydanoz, tuz ve karabiber 
birlikte yoğrulur.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">15 dakika kadar sıcak suda durmuş pirincin suyu süzülerek, 2 
yumurtanın yalnız beyazı ile birlikte kıymanın içine eklenir ve yoğrulmaya devam 
edilir. Bu kıymadan küçük parçalar alınarak el içinde yuvarlanır ve yuvarlak 
küçük köfteler yapılır.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">İsteğe göre <span class="SpellE">ayçiçek</span> yağında rengi 
dönecek kadar kızartılır. Tava sallanarak her tarafın eşit kızarması sağlanır. 
(Bazı hanımlar kızartma yapmazlar, bu nedenle isterseniz bu aşamayı 
atlayabilirsiniz.)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Bir tencerede 1 kaşık margarin içinde 1 fincan un hafifçe 
kavrulur. Üzerine su katılır. Kaynayınca köfteler eklenir. <span class="SpellE">Onbeş</span> dakika kadar kaynatılır. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;">Ayrı bir kapta 2 yumurtanın sarısı, ve bir limonun suyu 
çırpılır. Yumurta sarısının ısıyla katılaşmaması için, kaynamakta olan sudan 
hafif <span class="SpellE">hafif</span> 4-5 kaşık su bu karışıma ılıtmak için 
katılır. Daha sonra bu karışımda köftelerin üzerine eklenir. Karıştırılır ve 
ateşten indirilir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Bu yemek Ekşili Köfte olarak da bilinir.</span><br />
<br />
<br /></div>
</div>

TERBİYELİ KÖFTE

TERBİYELİ KÖFTE Malzemeler : (4 kişi için) ½ kg Köftelik Kıyma, 1 avuç Pirinç, 1 Kuru Soğan, 1 tutam Maydanoz 1 yem...

Devamı »