ÇİĞ KÖFTE <div class="MsoNormal"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img alt="ÇİĞ KÖFTE" border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Q6j0MOwL4Jdo3fYsdFBplBuB-9aqTPUtJcwEoMcofYXR7nTWR84qPSa8viqozwgOQirvyCQxnZXI8wakX9-N15R0U3FxaZn2YmgsxBnn-xrf_FepCdNIXH78siVlMJQjabotBnF24lGZ/s400/1.png" style="cursor: move;" title="ÇİĞ KÖFTE" width="400" /></div> <a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6159529717571584786" name="salat4"></a><br /></div> <div class="MsoNormal"> <br /> <span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Malzemeler :</b></span></div> <div class="MsoNormal"> <br /></div> <div class="MsoNormal"> 1 su bardağı İnce Bulgur </div> <div class="MsoNormal"> 250 gr sinirsiz, iyice dövülmüş dana eti ya da yağsız kıyma </div> <div class="MsoNormal"> 1 adet Kuru Soğan </div> <div class="MsoNormal"> 1 tatlı kaşığı Zeytinyağ </div> <div class="MsoNormal"> 1 demet Maydanoz </div> <div class="MsoNormal"> 10 dal kadar Taze Nane </div> <div class="MsoNormal"> 1 bağ Taze Soğan </div> <div class="MsoNormal"> 1 bağ Taze Sarımsak </div> <div class="MsoNormal"> 1 adet Domates </div> <div class="MsoNormal"> 2 yemek kaşığı Biber Salçası </div> <div class="MsoNormal"> Tuz, Kara Biber, Kimyon, Kırmızı Acı Biber </div> <div class="MsoNormal"> <br /></div> <div class="MsoNormal"> <span style="color: red; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hazırlanışı :</b></span></div> <div class="MsoNormal"> <br /></div> <div class="MsoNormal"> Bulguru önceden ıslatın. Suyunu süzdükten sonra rendelenmiş kuru soğan ve küçük küçük doğranmış domates karıştırın. Yoğrulur (yoğrulma sırasında elinizi suyla ıslatın). </div> <div class="MsoNormal"> <br /></div> <div class="MsoNormal"> İçine tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, biber salçasını ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, eti ilave edin. Bulgur ve et ölünceye (yumuşayıncaya) kadar iyice yoğurun. Bu yoğurma etin durumuna göre uzunca bir süre devam etmesi gerekir.</div> <div class="MsoNormal"> <br /></div> <div class="MsoNormal"> Bu karışıma zeytinyağ, ince ince doğranmış, maydanoz, taze soğan, sarımsak, nane ilave edin. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Marul yaprakları üzerine yerleştirin. </div> <div class="MsoNormal"> <br /></div> <div class="MsoNormal"> Çiğ Köftenin yanında, çoban salatası, tere, turp, marul salatası servis edilebilir. </div> <br /> <div class="MsoNormal"> Kıyma kullanacaksanız, 2-3 kez çektirin. Et kullanacaksanız tahta tokmakla dövülürse daha leziz olur.<br /> <br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img alt="ÇİĞ KÖFTE" border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFLn8AaDvoFASiEa5bErjNtZxk-83avLrxCfDlkch7LmOaOeMrd7OoyatuCLniM9WF9Co7VQUTeCGsQj6E1hUObA93QVEnZUHnH-pe-DIvOBsImtItgqmRJSJtROzahDZhiOKavNdj-hkZ/s1600/2.png" title="ÇİĞ KÖFTE" width="600" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /></div> ÇİĞ KÖFTE Malzemeler : 1 su bardağı İnce Bulgur 250 gr sinirsiz, iyice dövülmüş dana eti ya da yağsız kıyma 1 adet Kuru Soğan 1 tat... Devamı »
